蘇格蘭羊肉湯

原料

羊腩300公克,洋蔥150公克,花椰菜莖100公克,燕麥50公克,牛骨湯2000㏄,胡椒粒10公克,白酒30㏄,鹽1又1/2茶匙

步驟

1.將羊腩洗凈,切成約4×4公分大小的塊。 2.洋蔥洗凈,去皮後切成大片;花椰菜莖洗凈,去皮切粒。 3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中,以小火燉煮約1小時,再加入燕麥續煮10分鐘即可。


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