原料
柚子: 1個， 冰糖 200-400: 克， 清水: 克， 鹽: 克， 檸檬: 一隻
步驟
1柚子皮打濕，用鹽搓洗表面。這樣處理後柚子皮就可以放心食用了。如圖切成薄片。
2清水放一勺鹽浸泡一晚上，我在中間壓一個碗這樣可以全部泡在水中。
3第二天拿出來擠干水分，鍋中放半鍋水，一勺鹽，煮開後放柚子皮煮兩分鐘後撈出。
4用涼水沖，在擠干水分。反覆四五次。
5鍋中放少量水（差不多柚子皮吸足水分的量），冰糖適量（可以和柚子皮一比一，根據自己口味調節），煮成糖水。可以放進去一隻檸檬水，口感更好。柚子皮放進去拌均放烤盤鋪勻開烤。 先220度烤20分鐘。稍微翻一下，120度30分鐘。拿出來冷卻就OK了。口感很脆很香，酸酸甜甜。
