柚子皮: ， 油: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 蔥: 適量， 辣椒: 適量， 肉: 適量
1先去表皮後留下白色部分，切成片。
2鍋頭裡燒開水後把切好的柚子皮放入鍋頭裡煮熟，煮至透明狀，就像圖片里的那樣。（這一步不能少哦，這一步是讓柚子皮去除苦味）
3後撈出用用冷水清洗，清洗後擰乾水份，不用擰太干，擰的差不多沒有出水了就行了。後放入盆子裡用冷水浸泡半個小時或者更長時間。
4浸泡後擰乾。鍋里先放油，油燒開後放水放醬油，等水燒開後就可以放擰乾的柚子皮，放了柚子皮後放瘦肉、辣椒和鹽後完工。
5一道美味好吃的美食就完工了！開吃吧。
因為我在製作這道美食的時候沒有拍照拍全面。所以有些步驟沒有圖片。這道美食去除苦味後很甜。