純牛奶: 350克， 姜: 50克， 純凈水: 20克， 細砂糖: 20克， 淡奶油（可免）: 50克
1生薑連皮洗凈，切片……
2放入主鍋，加水，turbo-2秒…
3把鍋壁的生薑刮入鍋底，這樣重複turbo-2秒，一共5次左右……
4把薑汁倒出，手洗凈，用濾網擠壓過篩…
5薑汁分別倒入小碗中備用……
6主鍋加入牛奶…
7加入淡奶油（可免），4分鐘-80度-速度1，溫度達到80度，加入砂糖，再1分鐘-80度-速度2，調和…
8將80度的牛奶快速沖入薑汁的碗里，不要攪拌，靜置半個小時就OK了……
9用勺子檢驗一下是否成功…
10再來一個，勺子不會沉下去就算成功啦……