三文魚: 250g， 檸檬: 1個， 生抽: 5g， 糖: 15g
1把魚跟檸檬切塊備用，然後把魚肉平鋪再把檸檬片蓋在魚肉上腌制15分鐘
2水煮沸後把魚肉放下去，煮3分鐘後撈起放涼
3把魚肉裝乾淨的袋子裡杆碎，我是戴手套直接捏碎的，順便檢查下有沒有魚骨
4把加了調料的肉放入平底鍋小火不停翻炒，聽到吱吱的油聲就差不多了。
三文魚肉本身就含有油分所以可以不加油，要加的建議一點點就好