黃豆: 200克， 內酯: 2克
1黃豆泡發，晚上泡，早上用。
2洗乾淨豆子，我用的是九陽豆漿機煮豆漿，清水剛到最低水位線。然後按五穀雜糧鍵。煮好的豆漿再用水鍋煮至濃濃的。放涼一點，最後經過四次過濾，出漿600克，在把豆漿加熱至85度以上，內酯用一勺涼水融化，慢慢倒進豆腐里，順時針攪拌。不可亂攪。蓋蓋子，二十分鐘。ok^_^
3我加了芝麻紅糖，葡萄乾^_^。
內酯點漿溫度必須85度以上，才會定型噢。攪拌機打的豆漿要濃很多，比較容易成型。