豆腐菠菜湯

簡介

我是從書上介紹學的。

原料

菠菜250克,香菇4朵,豬肉150克,豆腐1盒,水澱粉少許,鹽適量,料酒1湯匙,香油1茶匙

步驟

1、菠菜和香菇洗凈,切碎。 2、豬肉切粒,用鹽和料酒拌勻。 3、熱鍋下油,炒豬肉一會,加入香菇和菠菜略炒,注入一大碗水。 4、水滾後,倒入豆腐炒一會,再加上水澱粉勾芡。 5、最後上香油,沖入湯碗內即可。

小技巧

1、豆腐要記得在水裡略微焯,當然還要放鹽。 2、菠菜最好先用水汆一下。


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