簡介

我是從書上介紹學的。

原料

菠菜250克，香菇4朵，豬肉150克，豆腐1盒，水澱粉少許，鹽適量，料酒1湯匙，香油1茶匙

步驟

1、菠菜和香菇洗凈，切碎。 2、豬肉切粒，用鹽和料酒拌勻。 3、熱鍋下油，炒豬肉一會，加入香菇和菠菜略炒，注入一大碗水。 4、水滾後，倒入豆腐炒一會，再加上水澱粉勾芡。 5、最後上香油，沖入湯碗內即可。

小技巧

1、豆腐要記得在水裡略微焯，當然還要放鹽。 2、菠菜最好先用水汆一下。