原料

看堂媽食譜:

步驟

1堂媽教你自製蝦條 材料：鮮蝦、料酒兩勺、熟米飯、清水、食鹽、白糖 做法： 1.鮮蝦洗凈，剝去蝦殼，剔除蝦線，放入碗中，加入料酒拌勻腌制十五分鐘。 2.把蝦肉，米飯，倒入攪拌器的量杯里，根據自己的口味加入一點鹽和糖，再加入幾勺清水，攪打成細膩糊狀。 3.把蝦泥裝入裱花袋裡，剪一個小口。 4.鍋里加油，燒熱後調成小火，把裱花袋裡的蝦泥一段段擠入油里，小火慢炸至微黃，撈出控油，最後等油溫升高再次放入油里炸制焦黃撈出，個人建議用漏網輔助炸制，怕變色快手忙腳亂燙傷自己。

2看食譜

3食譜