簡介

傳統老北京風味

原料

六必居黃醬，甜麵醬（２：１），洋蔥，大蔥，蒜頭，肉糜，胡蘿蔔，青椒，黃瓜，大蔥

步驟

先把洋蔥，大蔥，蒜頭切成碎末 多油炒肉糜，一直到熟 開小火，放入黃醬炒 全部熟，小火放入甜麵醬，一直炒，免的糊鍋 最後放入洋蔥，大蔥，蒜頭的碎末 ２分鐘小火炒勻，關火 事先準備好的黃瓜絲，胡蘿蔔絲，大蔥絲，青椒絲，豆芽絲等等，根據個人口味自由選擇添加 另外清水鍋煮麵，建議手工面 面出鍋，可以過涼水，看個人喜好 散上蔬菜，加醬趕緊拌勻

小技巧

＂六必居＂牌子的黃醬，甜麵醬是２：１的比例製作 油要多，注意甜麵醬不要糊鍋 事先要準備好各種材料和切好 面出鍋要儘快加醬拌勻