橄欖油: 1勺， 牛排: 1塊， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 總統淡黃油: 一小片， 蘆筍: 適量， 小土豆: 2個， 口蘑: 4-5個， 醬汁: 適量
1大家可以選擇自己所喜歡的調味料，此調料僅供參考
2先將牛排用廚房紙吸掉表面的血水，再將牛排的兩面分別適量的撒上鹽和黑胡椒，腌制10分鐘-15分鐘，等待入味
3將口蘑切片，蘆筍切段
4將黃油切片，開小火，放入鍋中等待黃油在鍋中融化(如不喜歡黃油味道的朋友，也可選用橄欖油)
5放入口蘑，翻炒幾下，加入少許鹽繼續翻炒，炒熟後盛入盤中
6方法同口蘑
7先倒入橄欖油，將腌制好的牛排放入鍋中(火一定要夠熱)，第一面煎2分鐘，翻面再煎2分鐘。之後將一小塊黃油加入，用融化的黃油澆在牛排上。 牛排兩面都煎制完成後，用夾子夾住牛排將邊緣煎熟，煎制7分熟即可。(圖為已熟牛排)
8最後加入口蘑，蘆筍以及烤好的小土豆，再配上小番茄，一道美味的香煎牛排就完成啦！~大家一起吃起來吧！
1.如果不喜歡7分熟的朋友可以增加煎牛排的時間。 2.個人覺得調味料只放鹽和黑胡椒就很好味，可以吃到牛肉的香味。 3.牛排下鍋之前，鍋一定要夠熱，這樣煎出來的牛排才比較好吃哦！