原料

面、自己喜歡的菜切成丁、蔥花、薑末、五花肉切丁、用料酒、面醬、生抽

步驟

面，最好選手擀麵，但為了省事，掛麵啥的也成，煮熟過冷水或拌香油以防粘，備用； 煮麵的過程中準備炒醬料， 1、先把自己喜歡的菜切成丁，蔥花、薑末備用； 2、五花肉切丁，用料酒、鹽腌制15分鐘備用；（用火腿代替也成行，就是沒五花肉的香） 3、鍋熱油，下肉煸至略發白，加蔥花、薑末炒香，下菜菜，加少許生抽翻炒； 4、將兩大勺面醬、加入鍋中翻炒，同時加入小半碗水，菜菜立馬變黑。大火將醬汁收濃即可。 澆在面上，拌勻，開吃！