花蛤: 半斤， 雞蛋: 2個， 料酒: 2勺， 鹽，雞精: 10克， 胡蘿蔔，青椒: 適量， 醬油: 3勺
1花蛤洗凈，熱水下鍋，煮到張開撈出
2兩個雞蛋打出蛋液加1:1的水攪拌，均勻到在花蛤上
3上火蒸十分鐘即可
4熱油放胡蘿蔔、青椒丁翻炒加料酒和醬油加入鹽和雞精，最後勾芡即可
5芡汁到在蒸好的蛋上即可完成