原料

主料：甜麵醬一包，黃醬一包，豬肉餡半斤，香菇2把(看個人喜好了，我就很喜歡，所以放很多)，蔥段，薑末，蒜末，料酒，生抽，老抽。

步驟

油燒熱，倒入蔥段，薑末，蒜末炒熟到可以聞到香味。 炒香了蔥姜蒜，就可以加入肉餡.8成熟的時候加入香菇丁(忘了：之前發好香菇，切丁).翻炒。 放點料酒去肉餡的腥味(這裡的肉很腥)，再加點生抽和老抽，(但不要加太多.因為醬也會上色.翻炒一下就可以把2包醬都放進去，然後加一碗水.拌勻了就可以蓋上鍋蓋等20分鐘。 等醬做好了就可以下麵條了.然後把炸醬放在乘在碗里的面上，再撒點蔥花.就好了.拌一拌，一定很香的~ 　　 注意：一定不要放鹽了，因為2包醬放下去就已經非常咸了.但是因為是要拌在面里就不會很咸了。