原料

雞蛋: 3個， 牛油果: 半個， 三文魚鬆: 適量， 蝦皮粉: 1勺， 海苔: 4片

步驟

1準備好食材

2雞蛋打散，加入一勺蝦皮粉攪拌均勻。

3在鍋中倒入少量亞麻籽油，倒入少量蛋液攤成一個薄薄的蛋餅，在蛋餅上撒上少量三文魚鬆，將雞蛋餅卷到一邊。

4再倒入蛋液，攤第二個蛋餅。以此類推，一層蛋餅一層肉鬆捲起來，5-7層的厚蛋卷即可。切塊。

5把牛油果切開去皮，切成厚片。

6把牛油果放在厚蛋燒上面，再包上一條海苔就可以了。

小技巧

營養小知識：牛油果有著森林奶油的美譽。原因是它含有的單不飽和脂肪酸高達80%以上。對於嬰幼兒的生長發育特別是大腦發育期有著重要的作用。今日的搭配推薦是牛油果和雞蛋的組合。可以說他們是天生的絕配，不僅香滑味美，更是優質蛋白和優質脂肪酸的營養好搭檔。再搭配三文魚鬆一起食用，會讓寶寶越吃越聰明。寶媽們一起做起來吧。