竹筍香腸炒荷蘭豆

原料

荷蘭豆: 100到150克左右, 竹筍(根據竹筍大小決定): 一根, 香腸: 一根

步驟

1講竹筍外殼剝去,洗凈。切成一片片。竹筍片有薄一點的。如果不行的,也可以將竹筍沒有切開之前放入開水裡焯熟。

2荷蘭豆邊上的筋拉掉,洗乾淨。荷蘭豆可以一折為二,也可以保持原樣

3香腸蒸熟了之後切片

4鍋里放兩調羹左右的精製油,中火,將竹筍放入鍋里翻炒,看到竹筍8、9分熟了,火調大將荷蘭豆放入鍋里一起翻炒,放幾滴黃酒。炒2分鐘左右,放入香腸,放適量的鹽和雞精,翻炒幾下OK裝盆了。


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