原料

新鮮磨菇: 1盒， 綠色蔬菜色拉: 1盒， 小西紅柿: 6顆， 蒜頭: 1/2顆， 小磨坊蒜風味油: 2.5大匙， 小磨坊粗粒黑胡椒: 少許， 鹽巴: 少許， 橄欖油: 1大匙， 紅酒醋: 2.5大匙

步驟

1新鮮野菇切片塊備用，小西紅柿切半備用。

2平底鍋中火加熱到入約一匙橄欖油，加入磨菇拌炒至軟，湯汁收汁半干，加入蒜風味油、紅酒醋、粗粒黑胡椒、鹽，拌勻後關火。

3將炒過的蘑菇與綠色蔬菜色拉放入大碗中，拌勻。

小技巧

拌炒過的蘑菇要放涼，才可以與色拉拌勻，因熱氣會使綠色色拉熟成破壞口感。