酸醋沙司沙拉

原料

雞蛋: 2隻, 西紅柿: 2個, 生菜沙拉: 150g, 蒜: 4瓣, 橄欖油: 25ml, 紅酒醋: 50ml, 酸醋沙司: 20ml, 羅勒碎: 適量, 香芹碎: 適量, 百里香碎: 適量, 鹽: 適量

步驟

1鍋里煮兩個雞蛋。

2調汁:橄欖油+紅酒醋+香料+鹽。

3蒜去皮切成末。

4西紅柿切成大塊放入一個大盆中。

5加入生菜沙拉。

6煮熟的雞蛋去皮切成等份的瓣。

7放入盆中生菜里。

8撒上切好的蒜蓉。

9倒入醋酸沙司(超市的西餐區有賣)。

10倒入準備好的紅酒醋料汁。

11拌勻即可盛盤。

小技巧

  1. 沙司的種類和做法很多,有咸、酸、甜、辣等口味,主要分成冷沙司和熱沙司兩大類。這裡用的是做涼菜的沙司。 2. 多吃蒜可以起到殺菌消毒的作用,不過胃寒的人儘量少吃。

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