西紅柿: 2個， 麵條: 1份， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 蔥: 1根
1準備步驟: ✔西紅柿切丁(不要大塊，大塊不易熬出番茄汁) ✘蔥切末 沒了...
2✔加水煮麵，煮熟就行不要軟哦
3✔熱鍋冷油，敲三個雞蛋進鍋，鏟碎(我炒蛋都不事先攪拌，覺得沒有必要...按個人習慣吧) ✘雞蛋炒至金黃，剷出鍋 ✔再加點油，倒入西紅柿 ✘炒至多西紅柿醬汁，倒入雞蛋，翻炒 ✔炒一會會兒，倒入事先煮好的面面，翻炒翻炒 ✘加一點水，一點點！！注意不是湯麵！！煮開。 ✔煮開後加入鹽，味精(可以不放..番茄炒蛋自身就很鮮美的)
4✘出鍋啦，濃厚的番茄湯汁裹住柔軟的麵條，配上一塊酸甜又鮮美的雞蛋，在冬天的夜晚，來一碗。實在是幸福啊！
☞炒番茄最重要！！要有耐心 ☞本人男朋友天下最幸福