蘿蔔: 1000g, 粘米粉: 350g, 蝦仁: , 香菇: 4-6個, 臘腸: , 豬肉:
1首先準備好相關用具. 如果家裡有這種小秤就比較容易調比例. 我是用鋁箔烤盤來放,也可直接放在盤裡蒸.
2.先將蘿蔔皮削掉再刨絲;再者,按蘿蔔與粘米粉3:1混在一塊;最後,將準備好的香菇等加入一起攪拌.
3鍋架放入後加水,剛剛到架子不淹沒就好;用大火蒸20mins,然後中火10mins,最後小火10mins,總共40mins.中間要不斷的掀開鍋看水有沒有蒸完,免得蘿蔔糕變焦.
4把混合起來的食材裝入裡面,拿去蒸就好啦.表面可以用鋁紙蓋住.