原料

HeyJuice5號菠蘿橙汁: 1瓶， 三文魚: 200g， 鮮蝦: 4隻， 蘆筍: 適量， 西柚: 3瓣， 法棍: 3片， 杏仁片: 適量， 橄欖油: 10ml， 黑胡椒: 適量， 海鹽: 適量， 薄荷葉: 適量

步驟

1蝦去殼去蝦線備用，蘆筍煮至7成熟後撈出沖涼水備用，法棍切片備用，三文魚去皮；

2平底鍋中帶入橄欖油，將三文魚下鍋煎，加入海鹽、黑胡椒、檸檬汁，煎熟後備用；蝦也是用同樣的方式煎熟；另起一鍋煮水，水開後在水裡滴幾滴橄欖油和少量的鹽，將蘆筍倒入鍋中，1分鐘後撈起過涼水備用；

310ml果汁中加入幾滴檸檬汁、適量的海鹽、黑胡椒，攪拌後備用，平底鍋加熱法棍，每一面20秒，無油平底鍋倒入杏仁片炒30秒備用；

4在空盤裡擺上蘆筍、蝦、三文魚、蘆筍、西柚、杏仁片，周邊淋上果汁，法棍放邊上；最後用西柚、薄荷葉裝飾就完成了！

小技巧

1.醬汁根據自己的喜好添加黑胡椒、海鹽； 2.將法棍沾醬汁，軟、香、甜~