大雪至,給你做碗甜湯暖暖身吧 | HJ生活研究所

原料

HeyJuice6號鮮榨椰子水山藥汁: 1瓶, 紅豆沙餡: 適量, 糯米粉: 120g, 香蕉: 1根, 椰漿: 適量

步驟

1在糯米粉中緩緩加入100克6號果汁,慢慢和成麵糰,用手搓成大小一樣的糰子

2鍋中加入水,打過燒至沸騰,加入搓好的糯米糰,煮熟後迅速放入冷水冷卻。

3將6號果汁,放進蒸鍋里,小火蒸製5分鐘出鍋,根據個人口味澆上椰漿即可,建議3~4勺。

4將適量的紅豆沙餡放入碗中,與切成厚片的香蕉和煮好的糰子擺整齊,放上煮好的白玉糰子,即可食用啦!

5紅豆餡的做法 1.將紅豆提前浸泡一夜; 2.鍋內水稍稍沒過紅豆,大火燒開後,小火燉煮2小時,此時不加糖,否則紅豆煮不熟; 3.將煮熟的紅豆壓成泥狀,按個人口味加糖即可。

小技巧

1.根據自己的喜好添加椰漿,建議3勺就好,多了太甜會掩蓋住了白玉糰子的清香; 2.紅豆餡自己熬會比較好吃,外頭買的紅豆餡沒有綿密紅豆沙的感覺; 3.感覺將紅豆換成黑米也會很好吃噠。


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