餃子粉: 400克， 溫水: 200ml， 安琪酵母: 4克， 生薑末: 5克， 大蔥: 1棵， 香油: 30ml
1豬的後腿肉500克（肥少瘦多），大蔥1克，香油、生抽、自製花椒粉少許、鹽，水，調好肉餡 孩子餓著急吃，忘記拍和面和發麵的圖片了！
2將面擀薄厚均勻鋪上肉餡，第一次做，面的形狀就請忽略哈。
3裹好肉龍後入屜，屜上鋪一塊紗布（預防粘屜上），蓋上鍋蓋再發15分鐘。
4冷水燒開上汽後，轉中偏大貨蒸20分鐘，關火後不要著急揭開鍋蓋，要等5分鐘後再揭開鍋蓋，肉龍就做成功了！
5看照片，肉龍有些散，應該是沒有裹緊！下次改進！味道非常不錯！面的口感是自己喜歡的感覺！肉餡很嫩，鹹淡正好！第一次做肉龍成功！
6總結：1、看照片肉餡放得有些多； 2、裹的時候裹太松，切段後容易散開； 3、生抽放少了，肉餡蒸熟後顏色就會顯得發白； 4、因為連面都不會和，所以形狀整的是完全沒形。
裹好肉龍後上籠屜，想試試包子（從未做過）特意留一小塊面出來包了一個小包子