奶油奶酪: 210克， 酸奶: 250克（或牛奶）， 黃油: 70克， 雞蛋: 4個， 細砂糖: 40克， 低粉: 38克， 玉米澱粉: 18克
1奶酪隔熱水軟化，攪打順滑
2依次加入酸奶，融化黃油，過篩粉類，蛋黃，每加一樣都充分攪拌均勻
3蛋白分次加糖打到濕性發泡，和奶酪糊切拌均勻
4倒入模具，磕去氣泡
5預熱烤箱，150度，隔水，80分鐘