原料

荷葉（大約一片開3~4片）: 6片， 糯米: 2斤， 雞翅尖（可無）: 16隻， 臘腸（同糯米同時煲）一條一片: 3條（短小的）， 香菇: 4~5顆， 蝦米: 一把仔， 瘦肉（加適量豪油1勺、老抽1勺、鼓油3勺、糖、雞粉、姜7g、油、攪拌: 半斤一

步驟

1荷葉用熱水泡軟，洗乾淨。  光面向下！

2雞翅尖隔水蒸15分鐘蒸熟。

3先煲糯米飯，下臘腸同煲。煲好後放用油、鼓油、雞粉3勺（醬油大約大半碗）攪拌均勻。

4泡好香菇同蝦米

5瘦肉切絲粒，加豪油、鼓油、老抽、料酒、生粉、糖、十三香、雞粉、姜。攪拌均勻。       下鍋抄熟即可。