原料

糯米: 1000克， 荷葉: 10張， 香菇: 10朵， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 薑絲: 適量， 油: 適量， 鹹蛋: 2個， 雞蛋: 3隻， 雞中翅: 500克， 牛肉: 250克

步驟

1糯米洗乾淨用1匙油拌均勻放15分鐘，加水至淹沒米蒸熟。

2先將雞蛋煎蛋餅再切絲。

3香菇泡發好切片待用

4雞中翅切成兩半。

5牛肉成小塊後，將雞翅、香菇、牛肉用調料淹10一15分鐘後加水煮熟，可以剩小半碗左右的湯汁撈在糯米飯里。

6湯汁撈在米飯里就可以開始包了。包好再上鍋蒸20一30分鐘就可以

小技巧

蒸糯米飯水要稍多少少，蒸出來的米飯軟些好吃。一張荷葉可以包兩隻糯米雞，撕開一半包。