原料
豆腐: 300g, 香菜: 20g, 紅99火鍋底料: 50g, 鹽: 適量, 花椒粉: 適量, 孜然粉: 適量, 食用油: 適量
步驟
1把豆腐切成片,加入鹽、花椒粉、孜然粉輕輕拌均,腌制10分鐘。
2香菜洗凈切成段。
3鍋中放油燒熱,放入腌制好的豆腐片,炸至金黃撈出。
4鍋中留底油,加入紅99火鍋底料50g炒香,倒入半碗水燒開。
5下入炸好的豆腐皮攪拌均勻,出鍋前撒上香菜即可。
小技巧
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種胺基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高,多吃豆腐身體好呀~