楊梅: 克， 排骨: 克， 冰糖: 適量， 料酒: ， 生薑:
1楊梅醬熬好，前面慕斯方子裡有介紹怎麼做
2排骨水汆一下。鍋里放少量油入姜和排骨煎一下，把排骨上肥肉的油煎出來。然後加入適量料酒，醬油（個人喜好），清水和少量楊梅醬。
3待排骨煮爛，水快乾時加入多點楊梅醬，2-3顆冰糖調味。等汁收干盛起裝盤。這步忘記拍照了。
4好吃！