原料
義大利面（公雞直）: 50g， 番茄（中等）: 1隻， 黃瓜: 1/4根， 雞胸肉: 25g， 鹽: 適量， 研磨黑胡椒: 少許， 薄荷葉: 幾片
步驟
1番茄底部劃十字刀 放在深一點的容器里 加開水燙下去皮 不去皮感覺不太好切碎
2黃瓜洗凈 削皮刀削皮
3雞胸肉去掉筋膜和脂肪 洗乾淨 多洗幾遍 然後用廚房紙擦乾
4接下來就是切切切了 懶到極致的我 為了少洗幾次菜板 制定了黃瓜➡️番茄➡️雞胸肉的步驟 黃瓜先切條再切粒 切小粒一點但是不要成渣了? 番茄切開 去掉白色的硬硬的部分 這部分硬還沒味 口感差評所以去掉 然後也是先切條再切粒 最後合在一起用刀啪啪啪（沒有開車）剁碎一點便於炒醬 雞胸肉最麻煩 這一步對於刀功不好又很少切肉的老鐵們來說真的是煎熬 先切薄片 再切細條 最後切碎粒 然後合在一起啪啪啪（真的沒開車）剁碎 盛進盤子的時候稍微用手抓散一點 以防一會兒下鍋粘連在一起
5敲黑板！進入正題了！ 拿出你們的平底不粘鍋 對一定是不！粘！鍋！不然我發誓你會吃到一坨不知道什麼鬼東西? 鍋大火燒熱 不放油不放油不放油重要的事情說三遍 畢竟減脂 最好橄欖油都不放 雞胸肉本身還是含有一點點油的 這是它作為肉類最後的一點尊嚴 請大家尊重哈哈哈? 鍋燒熱之後轉小火 對一定是小火 不然你的意面里將沒有肉只有黑色的石頭！ 現在放入剁好的雞胸肉 下鍋就開始用筷子劃散 一定儘量劃很散 不然不均勻 肉變白之後下切碎的番茄 呲啦呲啦～這個時候香味蔓延開來 但是請不要陶醉於其中 看好番茄醬 如果糊鍋你不僅吃不成意面還得挨著餓洗鍋 所以說一定保持小火 攪拌均勻之後小火熬一會兒
6做醬的同時旁邊支口小鍋燒開水準備煮意面 水開後下一點點鹽 加入意面 根據包裝上的時間來煮 喜歡有嚼勁點的8min 喜歡軟點的10min 喜歡倒軟不硬的9min……好的我閉嘴了 大家自己掌握
7讓面在旁邊煮著 偶爾查看下面有沒有互相粘連 有的話就用筷子撥散 常規煮意面會放一點點油防粘 但是因為減脂就不放油了哈 煮麵的同時醬也熬得差不多了 這時候加入黃瓜粒 喜歡脆點的可以晚點放 喜歡軟點的煮意面之前就可以放 這個不影響 對了還有 記得往醬里加點鹽噢 加入之後同樣是攪拌均勻 然後喜歡汁多的老鐵可以加一點點水繼續煮 不過因為番茄多汁 我認為不加都可以 喜歡稠稠的醬的老鐵可以小火熬一熬大火收個汁什麼的 不過不要手賤收過頭 不然請轉身洗鍋......
8醬做好關火放在一邊 這時候意面差不多煮好了 這一步我的方法是直接將意面撈起控水然後放入裝有醬的平底鍋讓它和醬直接親密接觸 不喜歡這樣的老鐵可以直接裝意面入盤 然後淋醬在上面
9終於到了最後一步 沒圖碼字真糟心 裝盤之後 一點點研磨黑胡椒撒上去 增加點風味 還是那句話別加多了 不然美圖秀秀也救不了這盤意面? 顏控（比如我）可以放上幾片薄荷葉在頂端 雖然這個綠色的帽子好像不是很受歡迎?開個玩笑......這樣就完成啦！
10最後粗略算一下這一餐的熱量吧 可能不標準 不過應該差不多的 總之是低卡低卡低卡！
小技巧
幾點小建議： 1.減脂期間要少鹽 避免水腫和負擔過重 但是不能無鹽 因為無鹽會導致肌體無力 無法支撐健身的強度 你將被力量區的鐵壓得不成人形.... 2.義大利面在減脂期是比較好的主食類選擇 它的原料是全小麥粉（但是還是在購買時看一看配料表）GI值相較於我們平時吃的麵食來說是很低的 而且高蛋白 作為主食它雖然有一定熱量但是已經低於37%的谷薯類食物 總的來說對於減脂的性價比是剛剛的 3.番茄儘量選熟一點的 這樣味足汁多 也比較容易成醬 當然一定要新鮮 4.很快手的午餐選擇 我總共花時間大概是十五分鐘左右 再不濟就半小時嘛... 最後！！不要看配料如此單調但是真的炒！雞！好！吃！騙你我就瘦不下來！！！
