豬腰: 2個， 姜: 3片， 料酒: 3勺， 蒜: 3瓣， 生抽: 3勺， 鹽: 2勺， 冬筍: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 木耳: 5-10朵， 白洋蔥: 半個， 自製雞精: 1勺
1把所有食材切片
2腰子切開，打花刀，放入料酒和薑片，泡出血水
3各種食材焯水備用
4腰子要不斷換水把血水投凈
5把腰子切塊焯水備用，這步忘記拍照了，我比較懶就配了一碗調理汁 調理汁：生抽，醋，糖，鹽，自製雞精，干澱粉，香油，郫縣辣醬，大蒜片
6都炒差不多熟了倒調料汁，收汁就能出鍋了
注意：不要太懶，腰子一點要把那個腰騷的地方去除乾淨，一定要把血水投乾淨，配菜不要抄過了，調料汁和澱粉汁最好分著調，我就是懶了勾芡沒弄太好，腰子抄好立馬炒要不腰子會反生