麵餅2個，胡蘿蔔50克，青瓜50克，雞蛋1個，肉醬150克
1.麵餅放入水中，放一點油、鹽，煮開後再煮1分鐘 2.把煮熟的麵條撈進涼白開里過冷 3.煮麵水放入胡蘿蔔燙至變軟 4.把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蛋絲間隔擺置盤子四周，麵條瀝水後放在盤子中間，上面放上肉醬，拌勻即食