蒜薹炒魷魚花

原料

魷魚: 一條, 蒜薹: 200g, 蒜: , 澱粉: , 老抽:

步驟

1把蒜薹切成小段,用開水焯一下備用

2把魷魚收拾乾淨,魚身平鋪在菜板上,從一頭斜著均勻的用刀劃條,千萬不要劃斷,然後將魷魚掉轉方向,重複上述步驟

3切好花後將魷魚切成片,用開水焯一下備用

4鍋里加油到7分熱,加入蒜爆香,之後放入蒜薹翻炒,大約15秒左右,放入焯好的魷魚花翻炒

5根據自己喜好放入調料,我放了鹽,老抽(上色用的)十三香,雞精,翻炒10幾秒,放入水澱粉勾芡,翻炒均勻後就可以出鍋了!


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