魷魚: 2條， 菜椒: 一粒， 西紅柿: 一粒， 木耳: ， 山芋粉: ， 鹽: ， 水:
1山芋粉，鹽，加少許水調勻成汁，備用
2魷魚在開水中煮過。見起卷髮白。撈起，過冷水
3另起油鍋，倒入青椒，西紅柿塊，木耳，邊翻炒邊放鹽
4倒下魷魚卷，炒勻後倒入調勻的山芋粉汁，加少許糖，翻炒見粘稠即可關火
海鮮最好不要加入太多調料，魷魚煮得時間不能太長。過水後比較脆口。香甜。