原料

白麵粉: 2/3總麵粉， 玉米面: 1/3總麵粉， 豆奶粉: 半袋～一袋， 白糖: 個人口味， 葡萄乾: 若干粒個人口味， 酵母粉: 適量

步驟

1將白麵粉，玉米面粉，豆奶粉，酵母，混合。加水和面。（酵母量見小貼士）

2和好面，蓋蓋子發酵。發酵1.5小時以上。

3蒸：可以做出窩窩頭樣子，也可以平鋪籠屜。蒸15分鐘以上。

4成功～

小技巧

1酵母量：母上大人告訴我把面放入盆中，食指戳到底，用酵母補起這個小洞即可，多一點，發酵效果更好。 2關於發糕與窩窩頭：這次玉米面多了，發酵效果就不太好。若少一些，發酵時間長些，直接在模具中和面和好以後發酵，將模具和發酵好的麵粉直接放入籠屜蒸20-25分鐘。 3甜度：這次糖很少，豆奶粉只加了半袋，所以甜度微甜，喜歡甜味則可以多加一些。