肉:
1調料我們家裡一般會有三種： 1、海鹽和黑胡椒，沒有如圖。磨在盤子蘸什麼都ok，未腌制過的烤好的牛肉、五花肉、腸類直接蘸是我最喜歡的，更突顯肉自身的風味。 2、圖上兩排，韓式大醬和辣椒醬混合拌勻，如遇久放的有點乾的醬可加點水攪拌。這個醬只在吃五花肉的時候用，生菜包上一片烤到焦香的五花肉，取一瓣蒜片蘸上醬，在放一個辣椒圈，包起來一起吃。是上學時最愛，現在當然也喜歡，但是在黑胡椒和海鹽前我會優先選凸顯原汁原味的啦。 3、圖片里下兩排烤肉乾料，這個是在我們吉林省的延吉市買的，每次去延吉都會帶一些回來。50克調料有五元和三元兩種價位，五元的要比三元好吃太多太多，但是不對比是，三元也是極好的。如果感興趣你們自行找一些購買渠道吧～這個調料其實更能適合炭火烤肉（未腌制），直接蘸調料，超好吃噠。
2五花肉儘量選多層的啦，本地我基本都去超市買。超市的肉質量確實會比市場好一些的，尤其是一些品牌的五花肉，那種厚厚的切完就會很大片，超贊。但圖片里是偏薄一些的。烤完三種調料都可以用，風味各不相同。
3牛肉我習慣的選擇牛排，烤之前會在切一下。像下圖這樣。
4這是一塊兒西冷。烤到外面焦香後用剪刀剪成方形，在蘸海鹽和黑胡椒。牛肉用其他兩種料我會覺得有點搶牛肉的風味。但是如果是火鍋片那種薄厚的牛肉蘸烤肉乾料也會很贊
5香腸就選擇任意的自己的就好啦。烤到七分數剪成小段，繼續烤一會就可以蘸黑胡椒或者乾料都可以
6潮汕牛肉丸，其實這個我覺著烤起來不如涮火鍋好吃吧。魚丸烤起來會更棒，家裡沒有魚丸就只好烤它了
7雞肉這麼明星的減脂食品烤肉也不要錯過，提前用味啉、生抽、蚝油腌二十分鐘在與蔬菜穿一起，烤起來顏色又漂亮又滑嫩又易熟，一群人眼巴巴的圍著爐子等肉時不妨先來一盤雞肉滿足一下飢腸轆轆的胃吧。中間穿甜椒和細小的蔥白最喜歡了。已經調過味了，其實是不用在蘸料了。 葷菜當然還可以選擇海鮮貝類啦 還有章魚腿烤完也好好吃 羊排神馬的～ 看你冰箱裡有什麼啦以及你能買到什麼～
8青菜里金針菇和杏鮑菇是最愛的～ 尤其金針菇烤到軟軟的以後和乾料拌在一起 爐子邊的星星眼都想把那本來一大盤烤完就一團的金針菇夾到自己盤子裡
9生菜包五花肉，是必不可少的啦。也是其他青菜不能替代的～完全不是一個味道～當然蘇子葉也是一種選擇，都是別的菜不可替代的啦。
10搞了那麼多肉 搭配任意喜歡的一份涼拌菜 會是很好的解膩菜
11再配點小酒～減肥什麼的先休息一天好嘛
12嗨皮～