東北涼拌餷條

原料

黃瓜: 1根, 筍: 適量, 肉餡: 2大勺, 十三香: 1勺, 豆瓣醬: 2勺, 餷條: 1斤, 辣椒油: 適量, 香菜,蔥絲: 適量

步驟

1準備肉餡

2個人喜歡冬筍,沒買到。只好用了箭筍。

3餷條我買了現成的。

4餷條開水下鍋,煮3分鐘。撈出,用涼水過一下。

5現在做鹵。筍切碎,我喜歡脆脆的口感,所以切的塊兒比較大。熱鍋放油先炒肉餡兒,放十三香,炒出香味兒放筍丁,繼續炒。放豆瓣醬,添水。煮開後勾薄薄的芡。

6將鹵澆在面上,放上黃瓜絲,蔥絲,香菜。依個人口味滴上辣椒油。享用吧!

小技巧

東北餷條就是玉米面麵條


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