毛豆肉: 1500g， 鹽: 30-50g， 糖: 20g， 雞精: 少許
1剝出毛豆肉，洗掉毛豆衣。
2直接倒入鍋內，加調料，加50g水燒乾。
3倒在電熱台板上，開最高檔烘烤，一般烘一個晚上，大概10個小時，中間2，3個小時翻一次。
放在台板上不要烘太干，不然太硬咬不動