原料

海石花草(50g): ， 水(10碗): ， 白醋(一勺): ， 煉奶(適量):

步驟

1取海石花草50g，洗乾淨並放入高壓鍋中。

2用家中普通吃飯的碗裝10碗水倒入高壓鍋中，蓋子虛掩，大火加熱。

3水燒開後加入白醋一勺，蓋緊高壓鍋的蓋子，轉中火煮半個小時。

4熄火後等半個小時再開蓋，讓餘溫繼續加熱。開蓋後過濾掉海石花草，將鍋中液體倒入碗中。等冷卻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，加快凝固。

5要吃的時候取出碗，將凝固成型的海石花倒出，用瓜刨擦絲。

6加入適量煉奶攪拌均勻即可食用。