原料

牛奶: 2盒， 白砂糖: 依據個人口味， 葉爾羌黑茶: 依據個人口味

步驟

1焦糖製作方法：小火，放入白砂糖，熬成液體，顏色金黃時。 倒入牛奶。

2牛奶五成熱時，加入茶葉，煮至沸騰，建議加入水調淡奶味，不加水，奶味很重，會膩，不過也有朋友說不加水的很香濃，依據個人口味吧，第一次煮奶茶的時候，沒有加水，滿屋的奶香混合茶葉的濃郁，很溫暖的感覺。

3最後用濾紙過濾掉茶葉，大功告成。

小技巧

步驟1中，加入牛奶時，焦糖會凝固，不要緊張，隨著溫度的升高會融化的。 之前一直認為奶茶的顏色靠茶葉，實際上，焦糖的顏色也決定了奶茶的顏色，而且這個更重要，製作焦糖時可以小火多煮會兒，顏色就會好看些。 我不喜歡茶葉味道太重所以茶葉加的少，茶葉和奶的接觸時間也不長，所以奶茶顏色不深，喜歡顏色深可以多煮會兒茶葉。 最後，這個奶茶融合了港式焦糖奶茶的做法和新疆風味的茶葉特有的韻味，葉爾羌茶在新疆太普遍了，是維吾爾族常喝的茶葉，它的口感非常獨特，氣味非常濃郁，感興趣的可以試試。