料酒: 勺， 姜: 片， 食材：萵筍250g: 豆腐200g， 蘑菇150g: 干蝦（大）6隻， 咸排骨250g: 海欣墨魚丸6枚， 鮮香菇100g:
11、將排骨洗凈焯水，用冷水浸泡一會兒！放入砂鍋，放姜和料酒煮半小時。
22、放入干蝦煮十五分鐘，再放入豆腐和墨魚丸！
3把蘑菇和香菇切成塊！用油爆炒（可以去除菌類特有的異味）等蝦干放入五分鐘後將加工好的蘑菇香菇放入砂鍋！十分鐘後將萵筍切片放入鍋開關火（切記鍋開一定關火不然萵筍爛了就不好吃了）
排骨可以用新鮮的，爆炒菌類時可以適量加少許鹽！記得這道菜不用加味精，因為食材本來就是很鮮的！