花菜: 250g， 胡蘿蔔: 半個， 香腸: 半個， 蔥: 一根， 姜: 若干， 老乾媽牛肉醬:
1花菜掰小個，下面的柄切滾刀片，或蘿蔔切片，香腸切片，蔥切蔥花，姜切片
2熱一鍋水，加入鹽，稍微多一點，放花菜下去煮2，3分鐘撈起瀝干
3熱鍋，倒人一些油，爆香薑片，把胡蘿蔔下去炒到油變成橙色，加入老乾媽炒香~
4加入香腸翻炒到香
5加入花菜拌炒一下，加入米酒，醬油，糖調味~~再加入蔥綠拌炒起鍋即可~~香腸是鹹的，醬油就稍微意思一下就行了~~
因為是想快炒所以事先煮了花菜~如果不是的話，後面花菜拌炒好直接加水煮，再調味一樣的~