米飯: 一小碗， 雞蛋: 2個， 香腸: 1根， 苦瓜: 1／3個， 西紅柿: 1個， 黃瓜、白蘿蔔: 4cm， 番茄醬、料酒、鹽: 適量
1西紅柿削皮，皮不斷，留著做盤飾花。
2炒飯備料：西紅柿、香腸切碎，取一小碗米飯。
3打兩個蛋，打入少許料酒和水，這樣煮出來的蛋比較細膩。
4炒飯：將西紅柿和香腸入鍋，煸出番茄汁，加入半碗蛋液，蛋液半凝固，加入米飯；
5米飯熟軟，加入番茄醬拌勻即可盛盤出鍋；
6出鍋裝盤；
7苦瓜切0.8cm厚度，去饢，入鍋
8苦瓜八分熟從中間加入蛋液
9裝盤即可
10西紅柿皮繞食指螺旋成花。
11加一杯果汁，一個人的午餐就很棒了。（果汁拉花：水果榨汁後，在表面滴幾滴酸奶，用牙籤從中間劃出一條線即成愛心拉花。）
黃瓜和白蘿蔔可以用削皮器削成條再擺盤。