原料

鮮蝦: 500g， 日本豆腐: 3條， 青瓜: 一根

步驟

1先把鮮蝦剝成蝦仁，我連蝦的腸也去了。青瓜去皮，切成圓塊。日本豆腐也是切塊。所有材料備好。

2第一層放青瓜，中間是豆腐，最上面是蝦仁。把所有材料放在碟子上蒸。蒸到蝦仁變紅色就差不多可以了。

3蒸好後就是弄醬汁了。材料:鹽，味噌，海天生抽，少量白糖，蒜末。

4除了蒜末，把其他所有材料拌勻。先放油，把蒜末爆香一下。再把其他材料一起放入，煮開熄火。

5把醬汁澆在蒸好的豆腐上就完成這道菜了。