蔥: 小段， 蒜: 4、5瓣， 香菜: 少許， 黑胡椒: ， 檸檬汁: ， 三文魚: 100克， 西紅柿: 1個， 鹽: 少許克， 醬油:
1先將三文魚切塊放入碗中，撒上黑胡椒粉、檸檬汁、鹽、醬油，用手抓勻，腌制10-20分鐘。
2腌制的時候，蔥蒜切塊，西紅柿切塊。
3加入少量橄欖油，將三文魚塊倒入，炒8成熟即可，盛出，裝盤。
4不用另加油，我比較喜歡清淡，撒入蔥花蒜瓣，熗鍋，放入西紅柿塊，中火塊炒兩下，不要炒太久，加少許料酒。倒入已炒好的三文魚塊，因為三文魚用醬油、鹽腌制過，所以可不用再放醬油和鹽。
5最後關火，盛出，撒上香菜末即可。