絹豆腐: 一塊（日本豆腐或者普通的嫩豆腐）， 皮蛋: 一個， 醬油: ， 辣椒油: ， 醋: ， 香油:
1豆腐倒著蓋入容器里，在盒子底部戳上一個口更容易倒出來
2皮蛋切小塊，鋪在豆腐上
3醬油，辣椒油，少許醋和香油混合（我喜歡大量香油~），淋在皮蛋豆腐上邊
4撒上蔥花
還可以加點鹽和糖，我直接用的蒸魚豉油，就有甜味了 辣椒油是用熱油酥辣椒粉得到的，四川人家常備