原料

中粉: ， 低粉: ， 糖: ， 檸檬: ， 奶酪: ， 牛奶: ， 淡奶油: ， 椰漿: ， 奶粉: ， 椰粉: ， 椰蓉: ， 巧克力醬: ， 咖啡粉: ， 各種堅果: ， 豆沙: ， 蓮蓉: ， 芋泥: ， 鹹蛋黃: ， 火腿: ， 豬油: ， 蜂蜜:

步驟

1星空豆沙蛋黃酥

2雲腿硬殼月餅

3摩卡乳酪月餅

4芋泥星空蛋黃酥

5棗泥桃花酥

6蘇式松仁棗泥

7廣式五仁

8廣式蛋黃蓮蓉

9廣式奶黃椰蓉

10蘇式椒鹽黑麻

11松仁金腿酥

12巧克力百利乳酪提子

13金沙奶酥

14廣式黑芝麻

15廣式棗泥

16各種包裝好噠月餅們～

小技巧

第一年做月餅送客戶們～前前後後做了三百多隻～幾乎每天都是凌晨睡～從皮到餡兒都是自己做噠～做月餅～尤其各種不同的～統籌很重要啊～有的需要冷藏，有的需要醒發～提前準備好所有東西能省很多時間～客戶收到很驚喜～明年繼續磕ʕ •ᴥ•ʔ