茄子炒青椒 單人下飯菜

原料

茄子: 一個, 青椒: 一個, 西紅柿: 一顆, 調味醬油: 適量, 蚝油: 適量, 蒜: 兩瓣, 蔥: 半顆

步驟

1把茄子青椒切絲,西紅柿切滾刀塊。

2蔥蒜剁碎。

3熱油,下蔥蒜炒香。

4放青椒,炒片刻,放茄子。

5加醬油,糖,蠔油,味精。

6炒時可加些水,防止幹鍋,水收的差不多了,放西紅柿,調鮮調色。

7根據口味放鹽。

小技巧

茄子吃油,可比平時多放一點。蒜最好要加,配茄子好吃。糖也是重要的調味。


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