芹菜: ， 香乾: ， 榨菜: ， 紅椒: ， 毛豆米: ， 雞精: ， 糖: ， 醬油: ， 鹽:
1芹菜洗凈切寸段，香乾切條，紅椒切絲，榨菜切絲，肉切絲
2肉絲用雞精，糖，醬油，先腌一會兒
3鍋內倒油，依次下香乾，榨菜（這時要多煸一會兒，儘量煸干水份，口感才好！），芹菜，紅椒，加鹽調味，起鍋待用
4鍋內再加少許油，大火快速煸炒肉絲，等肉絲稍稍泛白，即可將３中的原料倒入，快速翻炒兩下，即可起鍋