大閘蟹: 6隻， 粗製海鹽: 500克， 花椒: 10顆， 八角: 3個， 桂皮: 3片， 生薑: 3片
1海鹽必須是粗顆粒，我用的是蒂安地中海海鹽，一盒650克
2先把海鹽及所有香料先放鍋內爆炒，炒出香味後，放入烤盤，將螃蟹翻身放入盤中，撒上少量海鹽覆蓋蟹肚
3220度上下火烤制約28分鐘，具體根據每個烤箱的脾氣及螃蟹大小有些許不同，烤好後，螃蟹殼應呈現橘紅色，沒有發青就是熟了。
4然後裝盤，擺拍～
5擺盤
6配上桂花米露