走地雞: 半隻， 薑片: 適量， 紅干蔥頭: 10粒， 醬油: 適量， 青蔥: 5根
1半隻走地雞清洗乾淨瀝干水分備用、姜去皮切片 蔥清洗乾淨備用、紅干蔥頭去皮切粒備用
2湯鍋加水薑片青蔥燒沸、放入走地雞燒開轉小火、小火浸泡至熟
3撈上走地雞放涼，用手撕開雞肉裝盤干蔥粒聞到香味、倒入醬油淋至走地雞絲上即可
4炒鍋加入花生油燒熱放入
煮雞的水不要倒掉，加入從草花（或蘑菇等等）就成從草花雞湯了，根據廚友們的個人口味也可以加入其他的一些食材