蘿蔔絲豆渣餅

原料

豆渣: , 蘿蔔: , 雞蛋: 1個, 蔥花: , 橄欖油:

步驟

1豆渣先隔水蒸、約20-30分鐘,涼涼。蘿蔔擦絲、用少許鹽殺5分鐘左右,擠掉多餘水。蔥切細末 將豆渣、蘿蔔絲、蔥花、一個雞蛋(忘記拍哈)放碗中,同時烤箱設230度預熱

2原料拌拌勻,略加鹽調味

3取少量團、輕壓成小餅,放到烘培油紙上,餅料不怎麼粘手嗒放心下手!之後在表面略刷橄欖油。推入烤箱230度上下加熱,約烤10分鐘左右具體看各烤箱啦,聞到香味並看到小餅鼓起來、邊上略有黃色就好啦

小技巧

豆渣需要事先蒸熟,之後再用來做餅啦、配菜啦什麼的,不然無法熟透呢


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